2025年新年明けましておめでとうございます

週末になっただけでも金曜日の15時以降まともにメールの返事も来ないこのアメリカですが、
意外とお正月に対しての概念は薄く、
1/2からどこのお店も仕事も稼働していた。
よくわからん。
新年毎年恒例
一.年頭まず自ら意気を新たにすべし
二.年頭古き悔恨を棄つべし
三.年頭決然滞事を一掃すべし
四.年頭新たに一善事を発願すべし
五.年頭新たに一佳書を読み始めるべし
日本人にとったら当たり前のように思えるこれらのこともまたアメリカでは当たり前でなかったりする。
なんだか安岡先生の言葉で見ると一見難しく見えるが、
要は、気持ちを切り替えて初心に戻り、掃除したり早起きをして、手放すものと、新たに目指すところを、1年のはじめにハッキリさせようということではないだろうか。
そのため、恒例の如く私も元旦から今年の抱負とスケジュールに取り掛かかり大半はできたのだが、細かなところがいくつか完成しなかったので、心機一転気持ちを入れ替えて
1/3から正月の暴飲暴食を一掃
『3日間のファスティング』
新年ファスティング
①日目 抑えた食事
②日目 コールドプレスジュース3本
③日目 コールドプレスジュース3本
④日目 コールドプレスジュース2本
⑤日目 朝 大根 昼 おかゆ 夜 野菜蒸し
大雑把にはこんなスケジュール
1日目の朝の体重 63.3kg

4日目の朝の体重 60.0kg

体重を減らす事がファスティングの目的ではないのであまりそこにフォーカスする必要はない
大切なのは、毎日働いている内臓を休めること、味覚嗅覚を取り戻す事、食の大切さを取り戻す事
ただ、今回は正月に高糖質の物を食べすぎたせいか、乱降下が激しく3日目あたりから立ちくらみがするほど低血糖になっているのを感じていたので実際に寝起きの血糖値を測ってみると
血糖値 65

おぅ
そりゃ、立ちくらみもするわ
もはやレース中のハンガーノック状態
でもレース中にハンガーノックになってる時ってこのからい血糖値が下がっちゃってるのかもな。
そりゃ、走るどころじゃない生きてるのがやっとだ。
いい勉強になった
てことで、無事フィジカルから整えたので
これで年頭新たに心機一転
さぁ今年はやるぞ
もう足踏みはできない
黒か白か

ココがスタートライン
しかし、ファスティング後の出汁で煮ただけの大根はなんて美味いんだろう。

ファスティングをするとほんとに食のありがたさに気づく
大根ってこんなに甘かったっけ?
出汁ってこんなに香りが強かったっけ?
味の素は害悪ではないとかいうバカな事言う奴がいるけど、あれらの化学調味料を取り続けてるおかげで、いかに私達の舌がおかしくなっているかという事
本来の食材そのものの味わいこそが人間が健康に生きることにまさに必要なのである
全ての料理に携わる人は一度ファスティングをやってみた方がいい
食に対しての概念が変わる