3月5日目月間1,000km RUNの乱
5回目の朝あと26回
⑤日目30km 150/1,000km 体重59.7kg
朝の4時に起きるのも慣れてきて目覚し時計と一切使わなくて起きれるようになってきたけど、脚が違和感出てきましたね
これが週150km以上の不具合w
この毎朝の日課を続けると面白いのは、毎朝5時15分にまったく同じ場所ですれ違うオジさん
毎朝6時に同じ場所で釣りしてるお兄さん
毎朝決まって日の出を拝んでいる人
毎日の日課を毎日同じ場所で続けている人達は、きっとボクなんかよりもっと前から続けていてただただ尊敬
GOKIGEN,BLDGのお水
今回、1階で焼き鳥屋、2階で焼肉屋、3階をランステ？などに使用するに当たって、とにかくこだわりたかったのが、
『お水』
東京の水ってとにかくマズイじゃないですか？
世界で1番消毒されている水道水と言われていて皮肉で、「世界一綺麗な水」なんて呼ばれてるわけですよ
飲食店になると、お水をくださいって言われることもあれば、スープを作るのにもお水を使う、料理やお米を炊くのにもお水を使う、焼酎水割りもあれば、そもそも氷は水道水から作られている
これがずっ〜と許せなかった
どれだけ美味しいお酒を用意しても、
どれだけ良い食材を探してきても、
それを調理する過程で使うお水が世界一マズイお水なんだから美味しくなるはずがない上になんせ健康に悪い
それで、ずっと改善したかった水問題を今回一気に改善
ビル全部を最上級の浄水にしました！
つまりどこの水道を使っても、皿を洗う時も、氷を作る時も、シャワーの水も、トイレの水だって、最上級のお水をです
とにかく美味いこの水が！！
同じ水道から出ているとは思えない
黄色く色が変わった方が塩素たっぷりの東京水道水
色が変わらない方が完全に塩素を抜いた水道水
設備を入れるのは大変だけれど、どれだけ高級な食材を用意しても水がマズければ美味しくなるはずがありません
これでバイトの子が皿洗いで手が荒れるのも緩和できます
たぶん、世界で一番大切な資源は水だと思うからトコトン水にこだわって
1度最上級の浄水器のお水と氷で美味しいお酒をご賞味あれ
あれ？えのき巻きがウチの女店長の榎木巻きになっているw
